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Pecorino, Schafskäse, 2 Monate alt, v. Vasco Sassetti, ca. 2 kg

Pecorino, Schafskäse, 2 Monate alt, v. Vasco Sassetti, ca. 2 kg

58,40 EUR

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29,20 EUR pro kg
Art.Nr.: BF 12165

Dieser Käse aus reiner Schafsmilch reift über 2 Monate. Er ist v. der Farbe her weiss- bis strohgelb und v. bröckeliger Konsistenz. Im Geschmack ist er süsslich und aromatisch. Er gehört zu trippa alla romana sowie zu diversen Spaghetti- gerichten, oder einfach nur zu einem Glas Rotwein. Ein einfaches und köstliches Mahl zugleich, ist die Kombination v. Pecorino und reifen, saftigen Birnen. So gibt es im Italienischen den überlieferten Spruch: -Lass´ den Bauern nicht wissen, wie köstlich Schafskäse mit Birnen schmeckt- - -Al contadino non far sapere quant´e buono il pecorino con le pere-.
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