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Emulzoon, Texturgeber v. Biozoon, E 322, 300 g 16,00 EUR
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Art.Nr.: BF 23820
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Emulzoon, Texturgeber v. Biozoon, E 322, 300 g

Emulzoon, Texturgeber v. Biozoon, E 322, 300 g. Emulzoon enthält GMO-freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d.h. zur Verbindung v. Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon können zum einen fetthaltige Dressings (z.B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Herstellung v. luftigen Schäumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefühl erzeugen. BZ

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