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Agar Agar - Texturgeber v. Sosa, E 406, 500 g 64,99 EUR
inkl. 19 % UST exkl.
13,00 EUR pro 100 g
Art.Nr.: BF 23306
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Agar Agar - Texturgeber v. Sosa, E 406, 500 g

Agar Agar - Texturgeber v. Sosa, E 406, 500 g.  Agar Agar ist ein pflanzliches Gelliermittel aus Algen lösbar in allen Flüssigkeiten mit mindestens 80% Wasseranteil. Flüssigkeit auf 90°C erhitzen und dann hinzufügen. Gellierung mit Agar-Agar beginnt ab 60° C. Besondere Eigenschaft bei der Verarbeitung mit Agar-Agar ist die Wiedererhitzbarkeit!!! Das Ergebniss mit  Agar Agar - Texturgeber v. Sosa, E 406, ist, dass der Gelee, nicht sehr elastisch ist. Agar Agar - Texturgeber v. Sosa, E 406 ist unverzichtbares Mittel in der Molekularküche.

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