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Salze der Welt, Salze aus Frankreich, Portugal, Kristallsalz, Pazifiksalz, Steinsalz, Speisesalze

Salz,  wird umgangssprachlich auch als Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz bezeichnet
Salze sind nicht weg zu denken aus der menschlichen Ernährung und Küche. Dennoch Salz ist nicht gleich Salz und es gibt inzwischen allein im Kochbereich unzählige Salzsorten.
Um die Eigenschaften von Salzen zu verbessern, werden meist noch geringe Mengen anderer Mineralien hinzugefügt. Derart bearbeitetes Salz wird auch raffiniertes Salz genannt. Aber immer grösserer Beliebtheit erfreuen sich die natur belassenen Salze wie Kristallsalz aus Pakistan und Meersalz verschiedener Meere.

Weitere Unterkategorien:
1. Meersalz aus Portugal
Meersalz aus Portugal Eines der besten Salze kommt von der Algarve aus Portugal. Das Flor de Sal ist ein Meersalz aus Portugal, welches nach jahrhunderte alter Tradition gewonnen.Salzblüte heisst in der Landessprache Flor de Sal. Feine Kristalle bilden sich bei Windstille auf der Sole. Diese Salzkristalle werde abgeschöpft und an der Sonne getrocknet.
Aus traditionellen Salzgärten in den Naturparks Ria Formosa und Sapal do Castro Marim kommt Marisol Meersalzan. Das Gebiet liegt an Portugals Algarveküste .
Es wird von Hand geerntet. Nach der sorgfältigen Verpackung des Marisol Meersalz aus Portugal, wird es gut gelagert und steht für den Export bereit. Marisol Meersalz ist nicht raffiniert und enthält keine Zusatzstoffe. Ausserdem wird das Salz aus dem Meer an der Algarve, traditionel und nach uralten handwerklichen Methoden hergestellt.
Viele Sterneköche und Feinschmecker haben dieses edle Meersalz bereits entdeckt. Marisol Flor Sal würzt perfekt alle Gerichte, gekocht oder Salate werden mit dem Meersalz aus Portugal dem Marisol Flor de Sal perfekt verfeinert.
In den atraktiven Gefässen ist das Marisol Flor de Sal auch immer eine tolle Geschenkidee.
2. Meersalz aus Frankreich
Meersalz aus Italien, Meersalz aus Spanien, Mallorcasalz, Frankreich . Salz ist seit jahrhundertelang ein unentbehrliches Lebensmittel. Früher war es vorallem wichtig für die Konservierung von Nahrungsmitteln. Heute liegt das Haupaugenmerk beim Salz natürlich bei seiner Funktion als Würzmittel. Es gibt weltweit verschieden Regionen, die für ihre tollen Salze bekannt sind.
Die Entsteheung der Salzkristalle ist überall ähnlich, ebenso die Gewinnung nach traditionellen Methoden. Je nach Herkunft gibt es dennoch Unterschiede im Geschmack und der Intensität der Salze. Bekannte Sorten sind z.B. Meersalz aus Spanien ( Mallorcasalz), Italien oder Frankreich. Bereits im 5. Jahrhundert legten die Benediktinermönche in der Region Noirmoutier, Vendée grosse Salinen an. Viele Jahre war in dieser Region Salz der Reichtum des Gebietes, wobei ein drittel der Fläche dieser Region bereits Salzgärten waren. Noch heute wird nach diesen traditionellen alten Methoden das Meersalz gewonnen und garantiert ein hochwertiges naturbelassenes Salz, das Meersalz der Ile de Noirmoutier.
3. Kristallsalz Pakistan
Kristall Salz aus Pakistan - Pakistanisches Kristallsalz, Kristall-Salz, wird umgangssprachlich als rosa Kristall Salz benannt, stammt  aus Pakistan -  Dieses Salz wird in der Region Pakistans abgebaut

Die rosa farbigen Salzkristalle enthalten alle 84 Spurenelemente die im Körper eine grosse Rolle spielen. Verschieden Möglichkeiten der Anwendung bietet uns heute dieses kostbare und naturbelassene Salz. Sie können z.B. 1 kg des wertvollen Kristallsalzes in ein Glas mit Deckel legen und mit Wasser auffüllen. Es bildet sich eine Salzlösung, die Sie nach Verbrauch weiterhin mit Wasser befüllen können und somit ist die Nutzung länger möglich. Erst nach vollständiger Auflösung bildet sich keine Salzlösung mehr und es bedarf einen neuen rosa Kristallsalz-Brocken. Empfohlen wird der tägliche Verzehr von 1 Teelöffel dieser Salzlösung auf nüchternen Magen um den Körper mit wichtigen Spurenelementen zu versorgen. Zusätzlich sollte man in der Küche mit gemahlenem Kristallsalz an Stelle von gewöhnlichem Speisesalz würzen. Wir haben verschieden Sorten Kristallsalz und auch Gewürzmühlen bzw. Salzmühlen, Gewürzmühlen.
Auch als Solebad oder Spülung hat das rosa Kristallsalz eine positive Wirkung.
4. Steinsalz
Steinsalze - Bei der Verdunstung von mineralreinen Grundwasser oder von Meerwasser entstehen sogenanntes Salzgestein. Der Hauptbestandteil der Steinsalze ist das Mineral Natriumchlorid oder Halit. Gerade bei Steinsalzen ist fast nur dieser Bestandteil im Salz enthalten und eine Beimengung von Mineralien erfolgt nur in geringesten Mengen.
Das Steinsalz wird unter Tage abgebaut. Es werden Steinsalzblöcke abgebrochen und zu Tage gefördert. Dannach wird das Salz physikalisch und chemisch gereinigt, zekleinert und gemahlen und liegt dann in der Urform vor.
Besonder beliebt ist das Deutsche Steinsalz. Das Steinsalz aus Deutschland kann als Speisesalz aber auch als Bade-Steinsalz benutzt werden.
5. Spezialsalz
Spezialsalz, Rauchsalze, Meersalze - Heute kann Salz als moderne Speisewürze bezeichnet werden. Das Ursalz der Antike hat sich zu dem heutigen Speisesalz stark verändert. Mit hohem technischem Aufwand reduziert die Lebensmittelindustrie das Salz auf die zwei wichtigen Elemente, Natrium und Chlor reduziert. Verschiedene Hersteller fügen weitere künstliche Stoffe hinzu. Zum Beispiel Kalzium- und Magnesiumcarbonat zur Verbesserung der Rieselfähigkeit, Fluorid zur Härtung des Zahnschmelzes, Jod für die Schilddrüsenfunktion oder Folsäure zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Aber
nur ca. 3% des ursprünglichen Salzes, dessen Reichtum an Spurenelementen und Mineralien, sehr nützlich sind, wird in Deutschen Küchen eingesetzt. Das muss nicht sein. Sehen sie wie reichhaltig das Angebot an speziellen Salzen ist. Verschiedene Meersalze, Rauchsalze, hawaiianische Salze, Pazifiksalze, Kräutersalze und viele Salze aus Salinen in Portugal ( Algarve), Italien, Spanien, Mallorca, Pazifik, Hawaii, Frankreich, England und der ganzen Welt werden nach alten Traditionen gewonnen und verarbeitet. Immer mehr Menschen besinnen sich auf die Ursalze. Probieren Sie einfach verschiedene Salzsorten aus. Ob Fleur de Sel, Flor de Sal, Halen Môn aus Wales, schwarzes Pazifiksalz, Hawaiianisches Meersalz, Urmeersalze oder die unzähligen Sorten in unserer Kategorie Salze im Online-Shop , probieren sie es aus und finden sie ihren Favoriten in Punkto Salz. Zusätzlich sind naturbelassene Salze viel gesünder als industriell gefertigte Salze. Aus Südafrike stammt das Silver Crystal Kalahari-Salz. Dieses kristallweissee, grobe Biosalz aus dem Süden Afrikas wird aus dem ausgetrockneten Salz-See am Rande der Wüste Kalahari gewonnen. Es gibte das Crystal-Salz in Baumwollsäckchen oder Glasbehältern.
6. Meersalz aus dem Pazifik
Meersalz natur, Hawaiianisches Salz, Pazifiksalz, weiss, schwarz -
Bereits die Indianer aus Nord-West Amerika nutzten das Meersalz aus dem Pazifik gaben dem Pazifiksalz den Namen Salish. Die Indianer räucherten Fleisch und Fisch zum Zwecke der Konservierung mit Roterlenholz. Bei dem bekannten Salish Alderwood Smoked Sea Salt, geräuchertem Pazifiksalz mit Roterlenholz, handelt es sich umMeersalz, welches aus dem Pazifik gewonnen und über echtem Roterlenholz geräuchert wird. So bekommt das Pazifiksalz den angenehmen rauchigen Geschmack und seine schwarze Farbe. Die rauchige Note gibt den damit zubereiten Gerichten einen besonderen Geschmack.
Teilweise wird das Pazifiksalz von dem Molokai Atoll von Hawaii , weil speziell auf diesem Atoll ein Anteil an essigsaurer Tonerde vorhanden ist. Dies ist besonders für die Entschlackung und traditionellen Reinigung des Organismus von grosser Bedeutung.
Unbehandeltes, rotbraunes,Tafelsalz aus Hawaii nennt man Hawaiian Red Alaea (USA). Vulkanischen Tonerde Alaea wird mit dem aus dem Wasser des Pazifiks gelösten Salz vermischt . Bei den Ureinwohnern galt dieses Salz als heilige Opfergabe.
7. Meersalz aus der Nordsee
Meersalz, Nordsee-Salz, Halen Mon (Großbritannien), Wales
Geräuchertes Meersalz aus Wales. Das Salz wird in den Salinen der Isle of Anglesey gewonnen. Durch das Räuchern über 800 Jahre altem walisischem Eichenholz erhält es seine braune Farbe und das süßliche Barbecue-Aroma. Halen Mon erinnert an die Salzgewinnung der Normannen. Die Eroberer der britischen Insel schütteten Sole über das offene Feuer. Beim Verdampfen legte sich eine feine Salzschicht auf die verkohlten Holzstücke. Diese wurde von den Frauen abgeschabt und zum Würzen verwendet.

Maldon (Großbritannien) Hauchdünne, pyramidenförmige Salzkristalle aus Maldon an der südenglischen Nordseeküste. Gewonnen an der Mündung des Blackwater. Milder Geschmack. Liegt bei Verkostungen immer auf den ersten Plätzen. Hergestellt Von der »Maldon Sea Salt Company «, dem einzigen Salzproduzenten Englands, wird das Salz seit über hundert Jahren hergestellt.
8. Urmeersalz Sal Vital Natur
Urmeersalz, Sal Vital Salze - In der Manufaktur Salvital wird aus Bad Essener Thermalsole SAL VITAL Salz gefertigt.
Ein aufwändiger, achtstufiger Herstellungsprozess erfordert sehr viel Handarbeit und geht der Kristallisation voraus . Ein Spezialverfahren ermöglicht, dass alle wertvollen Mineralien und Spurenelemente aus der Thermalsole ins Salz gelangen.
Neuste Forschungen auf dem Gebiet Salz und Wasser belegen,diese Mineralien und Spurenelemente in bioverfügbarer Form, sind so wie sie bei diesem Urmeersalz vorliegen, für den Stoffwechsel des Menschen äußerst wichtig und somit die beste Grundlage für eine gesunde Ernährung.
Das SAL VITAL ist aber nicht nur gesund sondern es schmeckt auch noch sehr gut. der milde Geschmack bringt einen Ausgleichin die Gerichte. Mischen Sie einmal: 1/3 Teelöffel SAL VITAL auf 100ml heißes Wasser - es hat einen Geschmack wie eine Bouillon!
In der Küche ist das Sal Vital vielseitig nutzbar.
Das Sal Vital kann man zum Kochen von Reis, Kartoffeln, Nudeln, für Saucen, Dressings, Suppen etc. benutzen und hat ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Unverzichtbar für Profiköche und jeden Haushalt ist dieses Deutsche Sal Vital. Es gibt das Salz Sal Vital für die Salz-Mühle , als Flüssig-Salz oder Fingersalz.
9. Aromatisierte Salze
Aromatisierte Salze - Orange-rosa farbige Salzkristalle aus dem Süden Australiens sind das Australian Murray River-Salz. Es ist sehr selten, dass Salz aus einem Fluss, dem Murray River gewonnen wird. Der Murray River ist der größte Fluss Australiens und entspringt in den schneebedeckten Bergen. Er durchfließt auf seinem Weg zum Meer Landschaften mit natürlichen Salzvorkommen. Im grössten Agrargebiet Australiens, dem Murray-Darling Basin, wird das Salz der Murray River dann in großen Becken durch Verdunsten gewonnen. Es gibt viele weiter Sorten von aromatisierten Salzen. Geniesen sie unsere Auswahl und probieren sie Zitronensalze, Rauchsalze, Rosensalze, Murray-River-Salz oder ein Trüffel-Salz und finden sie heraus - Salz nich gleich Salz ist .

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