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| Leber von Ente oder Gans, Enten-Leber-Produkte, Gänse-Leber-Produkte |
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Aus Enten-Leber oder Gänse-Leber kann man mit etwas Übung delikate Gerichte zaubern. Z.B. Rezept - Sautierte Entenleber auf Apfel -Zwiebel-Confit an Portweinjus zu finden unter kochmix.de.
In Frankreich sind Leber von Ente oder Gans seit vielen Jahrzehnten ein Muss bei alles Spitzenköchen. Besonders zur Weihnachtszeit aber auch bei anderen festlichen Anlässen bieten die Enten-Leber und Gänse-Leber-Produkte ein besonderes Gourmet-Gericht.
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